美食，是打开一座城的最佳方式。而真正地道的生活食味，需要走街串巷才能找到。澳门，获联合国教科文组织评定为创意城市“美食之都”，各式各样的美食，自然是多不胜数。但要说最地道的澳门菜，当属糅合中葡菜之长的土生葡菜！免治猪肉、葡国鸡、马介休等特色菜肴，能征服每一位美食爱好者的胃和心！
该纪录片是国内首部“反美食”的美食纪录片。人类的文明史，其实就是食物的进化史，在漫长岁月中，赖以生存的“食物”逐渐变成了“美食”，各种烹饪手段也让食材变得美味多滋。但世界之大无奇不有，在美食的地图中，总有不同地区不同风味的传统被沿袭保存至今，而这些经过历史洗礼的“美食”，糅合了传统、地理、人文等因素，成为了当地 人的热衷之物、游子心中“家”的味道，也成为了一座城市的独特记忆。不过这些传统美食在外乡人眼中，似乎有着另一种符号化的概念：奇葩、可怕、难闻……主创团队以此为灵感，搜寻遍布在中国大江南北的“奇葩”美食，体验当地风土人情，探寻美食与地域、人文之间的关系。
