这是一部以自然地理为线串联食材，以不同环境给予同一地区居民不同的物产资源，并用这些资源创造出食物的故事为线索，讲述人与自然，人与土地的故事。本片以辣椒为线索，探寻贵州种植、使用辣椒的历史与现实，展现这一独特食材改变贵州人生活的故事。
本片意在挖掘各地最具代表性的面、面店、突出不同地域、不同种类面的精良制作工艺，结合做面人、吃面人与面的情愫，引发观众对美食和情感的共鸣。 走访中国的面食大省，汇集近30种面条的制作技艺和故事，全方位展现中国面食文化。
